40 rue de la Fontaine Blanche - 29800 LANDERNEAU | 02 98 85 01 45
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Pour tous vos évènements (mariages, baptêmes, communions, cocktails…), faites confiance au savoir-faire du traiteur Michel
La maison Michel met son savoir-faire au service de vos fêtes familiales :
- Baptêmes
- Communions
- Mariages
- Fêtes de fin d'année (Noël, nouvel an)
- Cocktails et réceptions à caractère amical ou familial
Petits desserts : brownie, far breton, gâteau breton, ...
Disposé sur plateaux et mise à disposition de vos convives
Citronnade
Percolateur de café (pour 100 tasses avec café, sucre et gobelets carton)
Location de verrerie
(Nos tarifs ne comprennent pas le personnel de service)
9 pièces par personne : 4 canapés
froids, 2 canapés Arena, 1 mini
verre salé et 2 cocktails chauds.
11 pièces par personne : 5 canapés Arena,
1 mini verre salé, 2 cocktails chauds, 1 mini
cocotte et 1 réductions sucrée.
Selon une liste de pièces cocktails
vous définissez le nombre et le
type de pièces cocktails.
Mini verre guacamole / tortilla
Mini verre tartare de boeuf
Mini verre de perles de la mer
Verrine de quinoa et légumes marinés au soja
Verrine tartare de Saint Jacques
Roulé sarrasin jambon, crème de comté
Pain d’épice et foie gras
Blinis de saumon fumé
Mini brochette de poulet au sésame
Muffin salé
Mini brochette crevette marinée et ananas
Mini navette de magret fumé et mousse oignons
Burger de légumes
Club sandwich au jambon
Cake blé noir et andouille
Mini burger coloré fromage frais et chorizo
Tartelette houmous, pétales de radis
Crevette marinée thaï
Bun’s crème de comté et jambon cru
Brochette fraîcheur
Wrap mousse poisson
Mini quiche
Crostini de boeuf
Consiste à cuire devant vos
convives sur une plancha un
assortiment de mets.
Consiste à proposer une dégustation froide à
tartiner, accompagnée de pains et de chutney.
-
Consiste à réaliser une préparation chaude,
poêlée à la minute devant vos convives.
Devant vous, notre crêpier vous régalera de
crêpes salées garnies. Un moment convivial
qui marquera votre cocktail d’apéritif.
Service sur plateaux de miniburgers
au poulet, à l’émincé de
boeuf, au foie gras, aux légumes,
boeuf Rossini,…
Remise en température sur une
plancha de boudins créoles,
ananas, mini samossas et mini
accras de morue.
Mise à disposition de pain et de
différentes préparations à tartiner
par vos soins
Nous vous proposons une planche de charcuterie
finement coupée.
(Une variante avec des produits de la mer est possible)
Assortiment de légumes croquants proposé
avec différentes sauces (houmous, crème
d’oignons, ...)
Consiste à proposer une présentation sur
buffet, laissant aux convives le soin de
décortiquer et déguster les produits.
Découpe de jambon devant vos convives
Tarif selon le type de jambon
(Nous consulter)
1 Mini brochette, 3 toasts de pain de mie garnis, 1 mini pizza et 1 feuilleté saucisse
En libre service
En libre service - 6 Bonbonnières sur buffet
Réalisation devant vos convives de petites barbes à papa.
Élégance Apéritive : Punch maison, pétillant, eau plate et pétillante, jus de fruits, Breizh Cola
Signature Pétillante : Crémant, punch maison, eau plate et pétillante, jus de fruits, Breizh Cola
Éclat Zéro : Punch sans alcool, pétillant 0%, eau plate et pétillante, jus de fruits, Breizh Cola
Notre prestation comprend le service, les tables et le nappage, la décoration des buffets et les serviettes cocktails
Informations spécifiques :
Si vous achetez vous-même les boissons, nous vous demandons de ne pas apporter de marque d’enseigne
(Marque Repère, Casino, Leader Price, Mousquetaire, U……).
Si toutefois cette règle n’est pas respectée, cela vous sera facturé 220 € -Nous ne prenons pas de droit de bouchon
Optez pour notre menu coup de coeur ou composez librement votre menu à partir de nos suggestions pensées pour sublimer votre réception.
Les tarifs indiqués concernent uniquement la prestation culinaire et n’incluent pas le personnel de service, la vaisselle ni le nappage.
Ces options peuvent être ajoutées selon vos besoins.
Pour tout offre incluant le cocktail, le menu, la cascade de Champagne ainsi que le retour de noces
Boissons et service inclus
MENU COUP DE COEUR
ENTRÉES AU CHOIX
Brioche de St Jacques aux petits légumes
ou
Foie gras maison et son chutney
PLATS AU CHOIX
Filet mignon de porc, farci aux petits légumes
ou
Filet de rouget, aïoli exotique
FROMAGE
Camembert fondu et sa crêpe de blé noir
DESSERTS AU CHOIX
Assiette gourmande
ou
Pavlova aux fraises de Plougastel
Pain/Beurre
Café/Thé
NOS ENTREES FROIDES
| - Foie gras maison et son Chutney | 15.10 € |
| - Assiette méli-mélo de la mer Rillette de poisson, noix de St Jacques poêlée, tomate confite, crevettes, saumon fumée |
16.80 € |
| - Assiette Périgourdine Lardons, viande des grisons, magret de canard, toasts |
16.80 € |
| - Assiette Pouldreuzic Toast de pâté Hénaff, noix de St Jacques aux petits légumes, 3 langoustines, andouille, pommes |
17.30 € |
| - Assiette terre et mer Foie gras maison, saumon fumé, crevettes, jambon cru en chiffonnade |
21.90 € |
 - Houmous breton aux cocos de Paimpol Copeaux de légumes et pain pita |
13.80 € |
| - Gravlax de saumon et tartare de St-Jacques | 17.70 € |
| - Bourriche de fruits de mer (1/2 crabe, 250gr langoustines, crevettes, bigorneau) |
28.50 € |
| - Carpaccio de boeuf, copeaux de parmesan | 13.80 € |
| - Emietté de homard, purée d’avocat, vinaigrette agrumes | 17.70 € |
| - Blinis de blé noir à la saucisse de Molène et mousse de chou-fleur | 14.50 € |
NOS ENTREES CHAUDES
| - Assiette de l’Iroise Tulipe de langoustines et petits légumes, brochette de crevettes, saumon fumé, cocotte de petites St Jacques |
17.80 € |
| - Cassolette de lotte, coco, gingembre | 10.30 € |
| - Cassolette de St Jacques aux petits légumes | 10.60 € |
| - Brioche de St Jacques, fondue de poireaux | 12.80 € |
| - Cassolette de langoustines | 12.00 € |
NOS POISSONS
(Accompagné de farz noir, tagliatelles de légumes)
| - Filet de rouget, aïoli exotique | 14.90 € |
| - Brochettes de St Jacques sauce vin blanc | 15.95 € |
| - Duo de saumon et lieu pommes caramélisées au beurre salé | 15.40 € |
| - Filet de dorade, sauce vierge au citron confit | 15.90 € |
| - Filet de lieu jaune, cuit basse température | 18.25 € |
| - Maki de lotte, sauce curry | 18.90 € |
| - Filet de bar sauce homardine (cuisson basse température) | 19.80 € |
| - Homard breton à l’armoricaine | 27.50 € |
| Cotriade de la mer (Moules, joue de cabillaud, St Jacques, rouget, crevettes) |
21.50 € |
| Couverts à poisson | 0.50 € |
NOS PLATS VÉGÉTARIENS
| - Conchiglionis farcies, crème de légumes de saison | 14.50 € |
| - Parmentier végétal | 14.50 € |
| - Risotto provençal | 13.90 € |
| - Dahl de lentilles corail, tombée d'épinards, riz | 13.90 € |
NOS VIANDES
(Accompagnées de pommes de terre grenaille, d’un triskel de courgettes)
| - Cuisse de canard braisée au miel | 19.80 € |
| - Caille désossée farcie | 19.50 € |
| - Suprême de pintade | 15.20 € |
| - Rôti de volaille farci | 15.65 € |
| - Pavé de boeuf grillé, servi saignant | 21.50 € |
| - Filet mignon de porc farci | 17.85 € |
| - Filet mignon sauce miel | 15.45€ |
| - Effiloché de porc à la mijoteuse | 15.20 € |
| - Gigot d’agneau de 7 heures à partager | 28.50 € |
| - Cochon grillé breton à partager | 14.50€ |
| - Poulet fermier sauce écrevisses | 13.90 € |
| - Filet de cerf, sauce framboises | 23.15 € |
| - Aiguillette de canard | 21.50 € |
-Ajout et/ou changement de garniture - 1.00€
GARNITURES
| Nos incontournables - Ecrasé de pommes de terre, gratin dauphinois, râpé de pommes de terre, pomme de terre Anna, pommes de terre grenaille rôties au thym |
| - Risotto aux champignons, tagliatelles fraîches, farz noir, riz pilaf |
| A base de légumes - Tomate à la provençale, flan de champignons, roulé de courgettes, triskell de courgettes, fagot d'haricots verts lardé, fagot de légumes, purée de patates douce (selon saison) |
| Sucré - Pomme fruit, brochette d'ananas caramélisés, pêche rôtie |
FROMAGES
| -Trio de fromage du chef (Brie, chèvre cendré, comté) |
5.65 € |
| - Surprise de fromage (Pommes caramélisées et chèvre en feuille de brick) |
7.30 € |
| - Camembert fondu et sa crêpe de blé noir | 7.00 € |
| - Toast de pain d'épice, bleu d'Auvergne et noix | 5.10 € |
| - Le fromage de notre enfance (pain au lait garni de confiture et brie) | 5.10 € |
| - Le fromage de notre enfance (pain au lait garni de confiture et brie) |
5.10 € |
| - Pièce montée de fromage (minimum de 60 convives) |
6.95 € |
| - Pain/ Beurre | 2.00 € |
| - Pain aux graines/Beurre | 2.50 € |
| Couverts à fromage | 0.50 € |
DESSERTS
| -Gâteau des mariés et son coulis | 6.95 € |
| -Gâteau des mariés et son coulis (2 choix de gâteau) o Croquant au chocolat o Entremet aux pommes caramel au beurre salé o Entremet au chocolat blanc et fruits exotiques o Framboisier o Fraisier |
8.95 € |
| - Assiette gourmande Moelleux chocolat, kouign aman, salade de fruits, chou gourmand |
9.40 € |
| - Pièce montée en nougatine (4 choux et coulis) | 12.05 € |
| - Pavlova aux fraises de Plougastel | 9.50 € |
| - Cornet, fruits rouges et coulis | 11.00 € |
| - Chou gourmand, crème pralinée et noisettes caramélisées | 9.00 € |
| - Wedding cake | 12.50 € |
| - Buffet de desserts 2 réductions sucrées, 1 macaron, 1 gâteau à partager, 1 corbeille de fruits, Fontaine à chocolat (+2€) |
15.50 € |
| - Café et thé | 2.00 € |
Selon la saison, composé de melon, pastèque, charcuterie,
crevettes, nuggets, chips, dés de fromage et éclair au chocolat.
Au prix de 11.50€ par enfant (minimum 10 enfants)
Hamburger et éclair au chocolat.
Au prix de 10.90€ par enfant
Entrée en corrélation avec le menu principal, hamburger,
dessert en corrélation avec le menu principal.
Au prix de 21.50€ par adolescent
Forfait vins : Tarani rosé, Tarani rouge et Tariquet Blanc
7.60€ par personne
Vins à la carte :
(facturation à la bouteille ouverte)
Blancs
-Tariquet Classic - IGP Côtes de Gascogne 6.95€
Vin sec, frais, idéal en toute occasion
-Tariquet premières grives - IGP Côtes de Gascogne 12.45€
Idéal à l’apéritif, vin exotique et gourmand
-Tendresse - Val de Loire 10.35€
Ni trop sec, ni trop doux, juste comme il faut
-Domaine de Haut Bourg - Sauvignon 8.65€
Vin aromatique aux arômes de fruits blancs
Rouges
-Barton & Guestier - Réserve Pinot Noir 8.05€
Vin corse frais et léger
-Régulus - Côtes du Rhône 10.40€
Vin puissant idéal pour les viandes grillées
-Château Laroche Joubert - Côtes de bourg 9.80€
Vin avec du tannin mais sans agressivité - Souplesse et rondeur le caractérise
-La Rose Bellevue - Côtes de Bordeaux 8.30€
Tanins légers, rond et fruité idéal pour les viandes rouges et volailles
Rosés
-Tarani 6.30€
Se déguste à l’apéritif ou avec des grillades - Robe claire et nez fruité
-Plaisirs - Les Instants 9.60€
Vin frais, idéal avec les charcuteries
Eau en verre : Eau plate et pétillante, Bouteilles en verre
2.65€ par personne
Informations spécifiques :
Si vous achetez vous-même les boissons, nous vous demandons de ne pas apporter de marque d’enseigne
(Marque Repère, Casino, Leader Price, Mousquetaire, U……).
Si toutefois cette règle n’est pas respectée, cela vous sera facturé 220 € -Nous ne prenons pas de droit de bouchon
Location des verres et mise en scène
Au prix de 1.20€ par personne
Location de seau à Champagne et flûtes
Au prix de 10€ le seau et 0.60€ la verrerie
Bouteille de Champagne
Au prix de 30.55€ la bouteille
Sparling fines bulles en blanc ou rosé
Au prix de 11.00€ la bouteille
Bouteille de blanc de blancs
Au prix de 8.50€ la bouteille
Pièces montée de macarons:
Tendance et colorée, la pièce montée composée d'un assortiment de macarons, sublimera votre buffet.
Au prix de 1.25€ la pièce
Tireuse à bière :
Nous vous laissons le choix des fûts de 20 litres ou 30 litres, en blonde, blanche, bio, IPA, ...
à partir de 90€ le fût
Bar à cocktails :
Assortiment de cocktails en bouteille (1litre) : Sex on the beach / Mojito /Garden Smash / South beach / Moscow Mule /
Cosmopolitain / Pornstar Martini - Verrerie (Tumbler)
Le pack 3 bouteilles au tarif de 170€ soit 5.60€ le cocktail.
- Personnel de service
Au prix de 50.00€ l'heure (hors jours fériés)
- Formule vaisselle
2 Assiettes, 3 couverts et un verre par personne
Au prix de 1.85€ par personne
- Nappes en tissu blanches fleuries
Au prix de 1.60€ par personne
- Serviettes en tissu blanches fleuries
Au prix de 0.80€ par personne
- Nappes en papier tissé épais de la couleur de votre choix
Au prix de 65.00 € le rouleau de 50m
- Serviettes en papier tissé épais de la couleur de votre choix
Au prix de 0.50€ la serviette par paquet de 50 serviettes
- Location de fontaine à punch
Au prix de 55.00 €
- Location percolateur avec café
Au prix de 45.00€ l’unité
- Location table ronde
A partir de 9.70€ l’unité
- Location table ovale
A partir de 25.00€ l’unité
- Table rectangulaire
Au prix de 8.00€ l’unité
- Location mange debout houssé pour le cocktail
Au prix de 18.00€ l’unité
- Location chaise
A partir de 4.80€ l’unité
Tarifs livraison et reprise du matériel (nous consulter)
Nos propositions n'incluent pas : le personnel de service, la livraison et la vaisselle
- 2 viennoiseries : assortiment de pains au chocolat, croissants,
pains aux raisins,
- ½ baguette
- Charcuterie : 1tr de jambon blanc, 1 tr de jambon de pays, 1
morceau de pâté de campagne, 1 tr d’andouille, 1 tr de saucisson à
l’ail, 1 tr de saucisson sec
- Fromage : 2 morceaux par personne : camembert, comté, fourme
d’Ambert, chèvre
- Salade de fruits frais ou corbeille de fruits frais
Nos propositions n'incluent pas : le personnel de service, la livraison et la vaisselle
- Pancake, confiture, beurre
- Mini viennoiseries
- Pain
-C harcuterie en chiffonnade : jambon de pays, jambon blanc,
saucisson sec, saucisson à l'ail, chorizo
- Saumon fumé
- Yaourt aux fruits et muesli
- Quiche salée
- Fromage :2 morceaux par personne : camembert, comté, fourme
d’Ambert, chèvre
- Salade de fruits frais
- Brownie
Nos propositions n'incluent pas : le personnel de service, la livraison et la vaisselle
- 4 choix de salades composées : piémontaise, macédoine, carotte
râpées, salade du pêcheur, salade fraîcheur, ...
- Charcuterie : 1 tranche de jambon de pays, 1 morceau de pâté de
campagne, 1 tr d’andouille, 1 tr de saucisson à l’ail, 1 tr de saucisson
sec
- Viande froide : 1 morceau de poulet, 1 tr de rosbeef
- Tarte aux pommes
Nos propositions n'incluent pas : le personnel de service, la livraison et la vaisselle
- 4 choix de salades composées : piémontaise, macédoine, carotte
râpées, salade du pêcheur, salade fraîcheur, ...
- Charcuterie : 1 tranche de jambon de pays, 1 morceau de pâté de
campagne, 1 tr d’andouille, 1 tr de saucisson à l’ail, 1 tr de saucisson
sec
- Crevettes et saumon fumé
- Viande froide : 1 morceau de poulet, 1 tr de rosbeef
- Pain et beurre
- 3 Réductions sucrées : éclair, chou, tartelette
Les grillades
Formule classique
- Assortiment de saucisses et merguez (2/personne)
- Brochette de volaille et/ou boeuf mariné
- Pommes de terre grenaille et poêlée de légumes
Au prix de 10.65€/personne
Formule gourmande
- Côte de boeuf
- Ribs de porc marinés
- Brochettes de gambas
- Brochettes de légumes et pommes de terre nouvelles
Au prix de 18.50€/personne
La livraison et reprise
Tarif en fonction du lieu de la prestation
Location
Incluant le combustible et le poêlon pour les garnitures
Au prix de 95€ la journée
Formule crêpes
2 crêpes salées et crêpes sucrées à volonté
Au prix de 15.00€ par personne
Formule burger
Hamburger au boeuf ou poulet au curry ou végétarien, et pétales
de pommes de terre
Desserts : Brownie, tartes aux pommes
Au prix de 13.00€ par personne
Formule bocaux
Entrée, plat, dessert au choix
Au prix de 16.00€ par personne
Camion Maison Michel
Idéale pour moins de 60 convives
Au prix de 250.00€ la journée
L'estafette
Idéale à partir de 80 convives
Au prix de 750.00€ la journée
Le HY
Idéale pour plus de 150 convives
Au prix de 990.00€ la journée
- Formule Crêpes : 2 crêpes salées, crêpes sucrées à volonté
15.00€ par personne
Formule Burger : Hamburger au boeuf ou poulet au curry ou
végétarien, et pétale de pommes de terre
Desserts : Brownie, tartes aux pommes
13.00€ par personne
Formule Bocaux : entrée, plat, dessert au choix
16.00€ par personne
Cochon grillée
Personnel de service
50.00€ de l’heure (hors jours fériés)
Formule vaisselle :
2 Assiettes, 3 couverts et un verre par personne
Au prix de 1.70€ par personne
| Plancoët plate - 1litre | |
| Plancoët gazeuse - 1litre | |
| Bouteille jus de fruits - 1litre | |
| Bouteille de soda - 1.5litre | |
| Punch sans alcool - 1litre |
| Parallèle - Bière sans alcool 33 cl | |
| B&G - Pétillant sans alcool | |
| Uby blanc 0% | |
| Uby rosé 0% | |
| Pierre Zéro - Merlot |
| Punch - 1 litre | |
| Kerné 0.75 litre - cidre brut | |
| Kerné 0.75 litre - cidre doux | |
| Sélection de fûts de bière Coreff |
| B&G - Pétillant | |
| B&G - Pétillant rosé | |
| Chanceny - Crémant de Loire | |
| Germar Breton - Champagne brut |
| Tariquet - IGP Côtes de Gascogne | Sec et vif, parfait sur le poisson et les fruits de mer |
| Dom. du Haut Bourg - Sauvignon | Fruité et frais, agréable sur les crudités ou en apéritif |
| Dom. des Forges - IGP Loire “Tendresse” | Doux mais sans trop, idéal avec le foie gras |
| Dom. Clavel - Côtes du Rhône “Régulus” | Très sympa avec le poisson en sauce ! |
| Tarani - IGP Comté Tolosan | Fruité sans être doux, à déguster avec de la charcuterie |
| Viva Bella - IGP Île de Beauté | La Corse en bouteille, sec et frais |
| Ch. Gde Courtade - IGP d’Oc ”Instant” | Des notes de petits fruits rouges pour accompagner tout un repas |
| Tarani - IGP Comté Tolosan | Gourmand et fruité en bouche/small> |
| Marquis de Mascaret - Côte de Blaye | Un vin rouge soutenu qui se mariera avec vos viandes rouges |
| B&G - IGP Île de Beauté “Pinot Noir” | Souple et plein de soleil, il ira avec le cochon et sa ratatouille ! |
| Dom. des Forges - Anjou “Friandise” | Léger et velouté, un Anjou parfait pour le poisson ou la charcuterie |
| Ch. Laroche Joubert - Côtes de Bourg | Si vous souhaitez un peu de caractère, c’est celui qu’il vous faut |
| Dom. Clavel - Côtes du Rhône “Régulus” | Rond et puissant, le veau Orloff en sera sublimé |
(Nos tarifs ne comprennent pas le personnel de service)
40 rue de la Fontaine Blanche - 29800 LANDERNEAU - Tél: 02 98 85 01 45
